നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലായിരിക്കാം, പലർക്കും 7 പ്രധാന പോഷകങ്ങൾ ആവശ്യത്തിന് ലഭിക്കുന്നില്ല എന്നത്.

ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങൾ രക്തത്തിന്റെയും അസ്ഥികളുടെയും ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. എന്നാൽ ലോകജനസംഖ്യയുടെ പകുതിയിലധികം പേർക്കും ഈ പോഷകങ്ങളും മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് നിർണായകമായ മറ്റ് അഞ്ച് പോഷകങ്ങളും ആവശ്യത്തിന് ലഭിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഒരു പുതിയ പഠനം കാണിക്കുന്നു.

ഓഗസ്റ്റ് 29-ന് ദി ലാൻസെറ്റ് ഗ്ലോബൽ ഹെൽത്തിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനത്തിൽ, 5 ബില്യണിലധികം ആളുകൾ ആവശ്യത്തിന് അയോഡിൻ, വിറ്റാമിൻ ഇ അല്ലെങ്കിൽ കാൽസ്യം ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെന്ന് കണ്ടെത്തി. 4 ബില്യണിലധികം ആളുകൾ ആവശ്യത്തിന് ഇരുമ്പ്, റൈബോഫ്ലേവിൻ, ഫോളേറ്റ്, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല.

"ഞങ്ങളുടെ പഠനം ഒരു വലിയ ചുവടുവയ്പ്പാണ്," യുസി സാന്താ ബാർബറയുടെ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് മറൈൻ സയൻസിലെയും ബ്രെൻ സ്കൂൾ ഓഫ് എൻവയോൺമെന്റൽ സയൻസ് ആൻഡ് മാനേജ്‌മെന്റിലെയും ഗവേഷണ അസോസിയേറ്റും പഠന സഹ-നേതാവുമായ ക്രിസ്റ്റഫർ ഫ്രീ, പിഎച്ച്ഡി, പത്രക്കുറിപ്പിൽ പറഞ്ഞു. മനുഷ്യ പോഷകാഹാരത്തിലും ഫ്രീ ഒരു വിദഗ്ദ്ധനാണ്.

"ഏതാണ്ട് എല്ലാ രാജ്യങ്ങളിലെയും 34 പ്രായക്കാർക്കും ലിംഗക്കാർക്കും അപര്യാപ്തമായ മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റ് ഉപഭോഗത്തിന്റെ ആദ്യ കണക്കുകൾ നൽകുന്നതിനാൽ മാത്രമല്ല, ഗവേഷകർക്കും പ്രാക്ടീഷണർമാർക്കും ഈ രീതികളും ഫലങ്ങളും എളുപ്പത്തിൽ ആക്‌സസ് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നതിനാലും ഇത് സാധ്യമാകുന്നു," ഫ്രീ കൂട്ടിച്ചേർത്തു.

പുതിയ പഠനമനുസരിച്ച്, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള സൂക്ഷ്മ പോഷകങ്ങളുടെ കുറവോ ഈ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ലഭ്യതക്കുറവോ മുൻകാല പഠനങ്ങൾ വിലയിരുത്തിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ പോഷക ആവശ്യകതകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ആഗോളതലത്തിൽ ഉപഭോഗ കണക്കുകളൊന്നും ഉണ്ടായിട്ടില്ല.

ഈ കാരണങ്ങളാൽ, 185 രാജ്യങ്ങളിലായി ജനസംഖ്യയുടെ 99.3% പ്രതിനിധീകരിക്കുന്ന 15 മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളുടെ അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗത്തിന്റെ വ്യാപനം ഗവേഷണ സംഘം കണക്കാക്കി. വ്യക്തിഗത സർവേകൾ, ഗാർഹിക സർവേകൾ, ദേശീയ ഭക്ഷ്യ വിതരണ ഡാറ്റ എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഫോട്ടോകൾ നൽകുന്ന 2018 ലെ ഗ്ലോബൽ ഡയറ്റ് ഡാറ്റാബേസിൽ നിന്നുള്ള ഡാറ്റയിലേക്ക് "ആഗോളമായി യോജിച്ച പ്രായ-ലിംഗ-നിർദ്ദിഷ്ട പോഷകാഹാര ആവശ്യകതകളുടെ ഒരു കൂട്ടം" പ്രയോഗിച്ചുകൊണ്ട് മോഡലിംഗ് നടത്തിയാണ് അവർ ഈ നിഗമനത്തിലെത്തിയത്. ഇൻപുട്ട് എസ്റ്റിമേറ്റ്.

പുരുഷന്മാരും സ്ത്രീകളും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങളും രചയിതാക്കൾ കണ്ടെത്തി. പുരുഷന്മാരേക്കാൾ സ്ത്രീകൾക്ക് അയോഡിൻ, വിറ്റാമിൻ ബി 12, ഇരുമ്പ്, സെലിനിയം എന്നിവയുടെ അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. മറുവശത്ത്, പുരുഷന്മാർക്ക് ആവശ്യത്തിന് മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, തയാമിൻ, നിയാസിൻ, വിറ്റാമിൻ എ, ബി 6, സി എന്നിവ ലഭിക്കുന്നില്ല.
പ്രാദേശിക വ്യത്യാസങ്ങളും പ്രകടമാണ്. റൈബോഫ്ലേവിൻ, ഫോളേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകൾ ബി6, ബി12 എന്നിവയുടെ അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഇന്ത്യയിൽ പ്രത്യേകിച്ച് ഗുരുതരമാണ്, അതേസമയം കാൽസ്യം ഉപഭോഗം ഏറ്റവും രൂക്ഷമാകുന്നത് ദക്ഷിണ, കിഴക്കൻ ഏഷ്യ, സബ്-സഹാറൻ ആഫ്രിക്ക, പസഫിക് എന്നിവിടങ്ങളിലാണ്.

"ഈ ഫലങ്ങൾ ആശങ്കാജനകമാണ്," സ്വിറ്റ്സർലൻഡിലെ ഗ്ലോബൽ അലയൻസ് ഫോർ ഇംപ്രൂവ്ഡ് ന്യൂട്രീഷനിലെ സീനിയർ ടെക്നിക്കൽ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റായ പഠന സഹ-രചയിതാവ് ടൈ ബീൽ ഒരു പത്രക്കുറിപ്പിൽ പറഞ്ഞു. "മുമ്പ് കരുതിയിരുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ, എല്ലാ പ്രദേശങ്ങളിലും എല്ലാ വരുമാന തലങ്ങളിലുമുള്ള രാജ്യങ്ങളിലും - മിക്ക ആളുകളും ഒന്നിലധികം അവശ്യ സൂക്ഷ്മ പോഷകങ്ങൾ ആവശ്യത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല. ഈ വിടവുകൾ ആരോഗ്യ ഫലങ്ങൾക്ക് ദോഷം വരുത്തുകയും മനുഷ്യന്റെ ആഗോള ശേഷിയെ പരിമിതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു."

നോർത്ത് കരോലിനയിലെ ഈസ്റ്റ് കരോലിന സർവകലാശാലയിലെ പോഷകാഹാര ശാസ്ത്ര അസിസ്റ്റന്റ് പ്രൊഫസറും ഫാം ടു ക്ലിനിക് പ്രോഗ്രാമിന്റെ ഡയറക്ടറുമായ ഡോ. ലോറൻ സാസ്ട്രെ, കണ്ടെത്തലുകൾ സവിശേഷമാണെങ്കിലും, മറ്റ്, ചെറിയ, രാജ്യ-നിർദ്ദിഷ്ട പഠനങ്ങളുമായി അവ പൊരുത്തപ്പെടുന്നുവെന്ന് ഇമെയിൽ വഴി പറഞ്ഞു. കണ്ടെത്തലുകൾ വർഷങ്ങളായി സ്ഥിരത പുലർത്തുന്നു.

"ഇതൊരു വിലപ്പെട്ട പഠനമാണ്," പഠനത്തിൽ ഉൾപ്പെട്ടിട്ടില്ലാത്ത സാസ്ട്രെ കൂട്ടിച്ചേർത്തു.

ആഗോള ഭക്ഷണശീല പ്രശ്നങ്ങൾ വിലയിരുത്തൽ

ഈ പഠനത്തിന് നിരവധി പ്രധാന പരിമിതികളുണ്ട്. ഒന്നാമതായി, ചില ആളുകളുടെ ചില പോഷകങ്ങളുടെ അളവ് സൈദ്ധാന്തികമായി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സാധ്യതയുള്ള സപ്ലിമെന്റുകളും ഫോർട്ടിഫൈഡ് ഭക്ഷണങ്ങളും പഠനത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ, പഠനത്തിൽ കണ്ടെത്തിയ ചില പോരായ്മകൾ ഇവയാണ്: യഥാർത്ഥ ജീവിതത്തിൽ ഇത് അത്ര ഗുരുതരമായിരിക്കില്ല.

എന്നാൽ ഐക്യരാഷ്ട്രസഭയുടെ കുട്ടികളുടെ നിധിയുടെ ഡാറ്റ കാണിക്കുന്നത് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള 89% ആളുകളും അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെന്നാണ്. "അതിനാൽ, ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് അപര്യാപ്തമായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് അമിതമായി കണക്കാക്കുന്ന ഒരേയൊരു പോഷകം അയോഡിൻ മാത്രമായിരിക്കാം,".

"എന്റെ ഒരേയൊരു വിമർശനം, മാനദണ്ഡങ്ങളൊന്നുമില്ല എന്ന കാരണത്താൽ അവർ പൊട്ടാസ്യം അവഗണിച്ചു എന്നതാണ്," ശാസ്ത്രെ പറഞ്ഞു. "നമ്മൾ അമേരിക്കക്കാർക്ക് തീർച്ചയായും (ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ദൈനംദിന അലവൻസ്) പൊട്ടാസ്യം ലഭിക്കുന്നുണ്ട്, പക്ഷേ മിക്ക ആളുകൾക്കും അത് ആവശ്യത്തിന് ലഭിക്കുന്നില്ല. അത് സോഡിയവുമായി സന്തുലിതമാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചില ആളുകൾക്ക് വളരെയധികം സോഡിയം ലഭിക്കുന്നു, കൂടാതെ ആവശ്യത്തിന് പൊട്ടാസ്യം ലഭിക്കുന്നില്ല, ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദത്തിനും (ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനും) നിർണായകമാണ്."

കൂടാതെ, ആഗോളതലത്തിൽ വ്യക്തിഗത ഭക്ഷണക്രമത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ പൂർണ്ണമായ വിവരങ്ങൾ വളരെ കുറവാണെന്ന് ഗവേഷകർ പറഞ്ഞു, പ്രത്യേകിച്ച് ദേശീയതലത്തിൽ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നതോ രണ്ട് ദിവസത്തിൽ കൂടുതലുള്ള ഉപഭോഗം ഉൾപ്പെടുന്നതോ ആയ ഡാറ്റ സെറ്റുകൾ. ഈ ദൗർലഭ്യം ഗവേഷകരുടെ മാതൃകാ കണക്കുകൾ സാധൂകരിക്കാനുള്ള കഴിവിനെ പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു.

അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം സംഘം അളന്നെങ്കിലും, ഇത് പോഷകക്കുറവിലേക്ക് നയിക്കുമോ എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഒരു ഡാറ്റയും ഇല്ല, രക്തപരിശോധനകളുടെയും/അല്ലെങ്കിൽ ലക്ഷണങ്ങളുടെയും അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരു ഡോക്ടറോ പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധനോ രോഗനിർണയം നടത്തേണ്ടതുണ്ട്.

കൂടുതൽ പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണക്രമം

നിങ്ങൾക്ക് ചില വിറ്റാമിനുകളോ ധാതുക്കളോ ആവശ്യത്തിന് ലഭിക്കുന്നുണ്ടോ അല്ലെങ്കിൽ രക്തപരിശോധനയിലൂടെ ഒരു കുറവ് പ്രകടമാണോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർക്കും ഡോക്ടർമാർക്കും നിങ്ങളെ സഹായിക്കാനാകും.

"കോശങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം, പ്രതിരോധശേഷി (ഉപചയം) എന്നിവയിൽ സൂക്ഷ്മ പോഷകങ്ങൾ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു," ശാസ്ത്രെ പറഞ്ഞു. "എന്നിട്ടും നമ്മൾ പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ കഴിക്കുന്നില്ല - ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ എവിടെ നിന്നാണ് വരുന്നത്. അമേരിക്കൻ ഹാർട്ട് അസോസിയേഷന്റെ ശുപാർശയായ 'മഴവില്ല് കഴിക്കുക' എന്നത് നമ്മൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്."

ആഗോളതലത്തിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അളവിൽ കഴിക്കുന്ന ഏഴ് പോഷകങ്ങളുടെയും അവയിൽ സമ്പന്നമായ ചില ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും പ്രാധാന്യത്തിന്റെ ഒരു പട്ടിക ഇതാ:

1. കാൽസ്യം
● ശക്തമായ അസ്ഥികൾക്കും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിനും പ്രധാനമാണ്
● പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഫോർട്ടിഫൈഡ് സോയ, ബദാം അല്ലെങ്കിൽ അരിക്ക് പകരമുള്ളവയിലും; കടും ഇലക്കറികൾ; ടോഫു; സാർഡിൻ; സാൽമൺ; താഹിനി; ഫോർട്ടിഫൈഡ് ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്നു.

2. ഫോളിക് ആസിഡ്

● ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ രൂപീകരണത്തിനും കോശ വളർച്ചയ്ക്കും പ്രവർത്തനത്തിനും പ്രധാനമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഗർഭകാലത്ത്.
● കടും പച്ച പച്ചക്കറികൾ, ബീൻസ്, കടല, പയർ, ബ്രെഡ്, പാസ്ത, അരി, ധാന്യങ്ങൾ തുടങ്ങിയ പോഷകസമൃദ്ധമായ ധാന്യങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

3. അയോഡിൻ

● തൈറോയ്ഡ് പ്രവർത്തനത്തിനും അസ്ഥി, തലച്ചോറ് വികസനത്തിനും പ്രധാനമാണ്
● മത്സ്യം, കടൽപ്പായൽ, ചെമ്മീൻ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മുട്ട, അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്നു.

4. ഇരുമ്പ്

● ശരീരത്തിലേക്ക് ഓക്സിജൻ എത്തിക്കുന്നതിനും വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും അത്യാവശ്യമാണ്.
● മുത്തുച്ചിപ്പി, താറാവ്, ബീഫ്, മത്തി, ഞണ്ട്, കുഞ്ഞാട്, ഫോർട്ടിഫൈഡ് ധാന്യങ്ങൾ, ചീര, ആർട്ടിചോക്ക്, ബീൻസ്, പയർ, കടും ഇലക്കറികൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്നു.

5. മഗ്നീഷ്യം

● പേശികളുടെയും നാഡികളുടെയും പ്രവർത്തനം, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര, രക്തസമ്മർദ്ദം, പ്രോട്ടീൻ, അസ്ഥി, ഡിഎൻഎ എന്നിവയുടെ ഉത്പാദനം എന്നിവയ്ക്ക് പ്രധാനമാണ്.
● പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, നട്സ്, വിത്തുകൾ, ധാന്യങ്ങൾ, ഇലക്കറികൾ, പോഷകസമൃദ്ധമായ ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്നു.

6. നിയാസിൻ

● നാഡീവ്യവസ്ഥയ്ക്കും ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്കും പ്രധാനമാണ്
● ബീഫ്, ചിക്കൻ, തക്കാളി സോസ്, ടർക്കി, ബ്രൗൺ റൈസ്, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ, സാൽമൺ, ഫോർട്ടിഫൈഡ് ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്നു.

7. റൈബോഫ്ലേവിൻ

● ഭക്ഷണ ഊർജ്ജ ഉപാപചയം, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം, ആരോഗ്യമുള്ള ചർമ്മം, മുടി എന്നിവയ്ക്ക് പ്രധാനമാണ്.
● മുട്ട, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മാംസം, ധാന്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്നു.

ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കുമെങ്കിലും, ലഭിക്കുന്ന പോഷകങ്ങൾ വളരെ ചെറുതും ആളുകളുടെ ആരോഗ്യ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ പര്യാപ്തമല്ലാത്തതുമാണ്, അതിനാൽ പലരുംഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റുകൾ.

എന്നാൽ ചില ആളുകൾക്ക് ഒരു ചോദ്യമുണ്ട്: നന്നായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ അവർ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ കഴിക്കേണ്ടതുണ്ടോ?

"നിലനിൽപ്പ് ന്യായമാണ്" എന്ന് മഹാനായ തത്ത്വചിന്തകനായ ഹെഗൽ ഒരിക്കൽ പറഞ്ഞു, ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റുകൾക്കും ഇത് ബാധകമാണ്. നിലനിൽപ്പിന് അതിന്റേതായ പങ്കും മൂല്യവുമുണ്ട്. ഭക്ഷണക്രമം യുക്തിരഹിതമാണെങ്കിൽ പോഷകാഹാര അസന്തുലിതാവസ്ഥ സംഭവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റുകൾ മോശം ഭക്ഷണ ഘടനയ്ക്ക് ശക്തമായ ഒരു അനുബന്ധമായിരിക്കാം. ശാരീരിക ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിന് പല ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റുകളും വലിയ സംഭാവനകൾ നൽകിയിട്ടുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസ്യം എന്നിവ അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് തടയുകയും ചെയ്യും; ഫോളിക് ആസിഡിന് ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ ന്യൂറൽ ട്യൂബ് വൈകല്യങ്ങൾ ഫലപ്രദമായി തടയാൻ കഴിയും.

"ഇപ്പോൾ ഭക്ഷണത്തിനും പാനീയത്തിനും ഒരു കുറവുമില്ലാത്തപ്പോൾ, നമുക്ക് എങ്ങനെ പോഷകങ്ങളുടെ കുറവുണ്ടാകും?" എന്ന് നിങ്ങൾ ചോദിച്ചേക്കാം. ഇവിടെ നിങ്ങൾ പോഷകാഹാരക്കുറവിന്റെ അർത്ഥത്തെ കുറച്ചുകാണുകയായിരിക്കാം. ആവശ്യത്തിന് ഭക്ഷണം കഴിക്കാത്തത് (പോഷകാഹാരക്കുറവ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു) പോഷകാഹാരക്കുറവിന് കാരണമാകും, അതുപോലെ തന്നെ അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് (അമിത പോഷകാഹാരക്കുറവ് എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു), ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് അമിതമായി ചിന്തിക്കുന്നത് (പോഷകാഹാര അസന്തുലിതാവസ്ഥ എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു) പോഷകാഹാരക്കുറവിനും കാരണമാകും.

ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിൽ പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നീ മൂന്ന് പ്രധാന പോഷകങ്ങൾ താമസക്കാർക്ക് ആവശ്യത്തിന് ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് പ്രസക്തമായ ഡാറ്റ കാണിക്കുന്നു, എന്നാൽ കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ ഡി തുടങ്ങിയ ചില പോഷകങ്ങളുടെ കുറവ് ഇപ്പോഴും നിലനിൽക്കുന്നു. മുതിർന്നവരിൽ പോഷകാഹാരക്കുറവ് നിരക്ക് 6.0% ആണ്, 6 വയസ്സും അതിൽ കൂടുതലുമുള്ള താമസക്കാരിൽ വിളർച്ച നിരക്ക് 9.7% ആണ്. 6 മുതൽ 11 വയസ്സുവരെയുള്ള കുട്ടികളിലും ഗർഭിണികളിലും വിളർച്ച നിരക്ക് യഥാക്രമം 5.0% ഉം 17.2% ഉം ആണ്.

അതിനാൽ, സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് ന്യായമായ അളവിൽ ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റുകൾ കഴിക്കുന്നത് പോഷകാഹാരക്കുറവ് തടയുന്നതിലും ചികിത്സിക്കുന്നതിലും മൂല്യവത്താണ്, അതിനാൽ അവ അന്ധമായി നിരസിക്കരുത്. എന്നാൽ ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റുകളെ അധികം ആശ്രയിക്കരുത്, കാരണം നിലവിൽ ഒരു ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റിനും മോശം ഭക്ഷണ ഘടനയിലെ വിടവുകൾ പൂർണ്ണമായും കണ്ടെത്തി നികത്താൻ കഴിയില്ല. സാധാരണക്കാർക്ക്, ന്യായമായതും സമീകൃതവുമായ ഭക്ഷണക്രമം എല്ലായ്പ്പോഴും ഏറ്റവും പ്രധാനമാണ്.