കെറ്റോണും എസ്റ്ററും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ പറയാൻ കഴിയും?

കീറ്റോണുകളും എസ്റ്ററുകളും താരതമ്യം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, കീറ്റോണുകളും എസ്റ്ററുകളും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം പ്രധാനമായും താഴെപ്പറയുന്ന വശങ്ങളിലാണ് എന്ന് നമുക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും:

1. കെറ്റോണുകളും എസ്റ്ററുകളും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം പ്രധാനമായും രാസഘടനയിലാണ്. കെറ്റോണുകളുടെ കാർബോണൈൽ ഗ്രൂപ്പ് കാർബൺ ശൃംഖലയുടെ മധ്യത്തിലാണ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്, അതേസമയം എസ്റ്ററുകളുടെ കാർബോണൈൽ ഗ്രൂപ്പ് കാർബൺ ശൃംഖലയുടെ അവസാനത്തിലാണ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്. ഈ ഘടനാപരമായ വ്യത്യാസം അവയുടെ ഭൗതിക, രാസ ഗുണങ്ങളിൽ വ്യത്യാസങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു.

●ഒരു കാർബൺ ശൃംഖലയുടെ മധ്യത്തിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ഒരു കാർബൺ ആറ്റവുമായി ഇരട്ട ബന്ധിതമായ ഒരു ഓക്സിജൻ ആറ്റം അടങ്ങുന്ന കാർബോണൈൽ ഗ്രൂപ്പ് ഉള്ള ജൈവ സംയുക്തങ്ങളാണ് കീറ്റോണുകൾ. അവയുടെ രാസ സൂത്രവാക്യം R-CO-R' ആണ്, ഇവിടെ R ഉം R' ഉം ആൽക്കൈൽ അല്ലെങ്കിൽ ആരിൽ ആണ്. ദ്വിതീയ ആൽക്കഹോളുകളുടെ ഓക്സീകരണം അല്ലെങ്കിൽ കാർബോക്‌സിലിക് ആസിഡുകളുടെ പിളർപ്പ് വഴിയാണ് കീറ്റോണുകൾ രൂപപ്പെടുന്നത്. അവ കീറ്റോ-എനോൾ ട്യൂട്ടോമെറിസത്തിനും വിധേയമാകുന്നു, അതായത് അവ കീറ്റോണിലും എനോൾ രൂപത്തിലും നിലനിൽക്കും. ലായകങ്ങൾ, പോളിമർ വസ്തുക്കൾ, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ് എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ കെറ്റോണുകൾ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

●കാർബൺ ശൃംഖലയുടെ അറ്റത്ത് ഒരു കാർബോണൈൽ ഗ്രൂപ്പും ഒരു ഓക്സിജൻ ആറ്റവുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു R ഗ്രൂപ്പും ഉള്ള ജൈവ സംയുക്തങ്ങളാണ് എസ്റ്ററുകൾ. അവയുടെ രാസ സൂത്രവാക്യം R-COOR' ആണ്, ഇവിടെ R ഉം R' ഉം ആൽക്കൈൽ അല്ലെങ്കിൽ ആരിൽ ആണ്. ഒരു ഉൽപ്രേരകത്തിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിൽ ആൽക്കഹോളുകളുമായി കാർബോക്‌സിലിക് ആസിഡുകൾ പ്രതിപ്രവർത്തിച്ചാണ് എസ്റ്ററുകൾ രൂപപ്പെടുന്നത്. അവയ്ക്ക് പഴങ്ങളുടെ ഗന്ധമുണ്ട്, കൂടാതെ പലപ്പോഴും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, എസ്സെൻസുകൾ, പ്ലാസ്റ്റിസൈസറുകൾ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

2.കെറ്റോണുകളും എസ്റ്ററുകളും തമ്മിലുള്ള ഏറ്റവും വ്യക്തമായ വ്യത്യാസം അവയുടെ തിളനിലയാണ്. കെറ്റോണുകളുടെ തിളനില എസ്റ്ററുകളേക്കാൾ കൂടുതലാണ്, കാരണം അവയ്ക്ക് ശക്തമായ ഇന്റർമോളിക്യുലാർ ബലങ്ങളുണ്ട്. ഒരു കെറ്റോണിലെ കാർബോണൈൽ ഗ്രൂപ്പിന് അടുത്തുള്ള കെറ്റോൺ തന്മാത്രകളുമായി ഹൈഡ്രജൻ ബോണ്ടുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് ശക്തമായ ഇന്റർമോളിക്യുലാർ ബലങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. ഇതിനു വിപരീതമായി, ആർ ഗ്രൂപ്പിലെ ഓക്സിജൻ ആറ്റങ്ങൾക്ക് അടുത്തുള്ള ഈസ്റ്റർ തന്മാത്രകളുമായി ഹൈഡ്രജൻ ബോണ്ടുകൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ കഴിയാത്തതിനാൽ എസ്റ്ററുകൾക്ക് ദുർബലമായ ഇന്റർമോളിക്യുലാർ ബലങ്ങളുണ്ട്.

3.കൂടാതെ, കെറ്റോണുകളുടെയും എസ്റ്ററുകളുടെയും പ്രതിപ്രവർത്തനക്ഷമത വ്യത്യസ്തമാണ്. കാർബോണൈൽ ഗ്രൂപ്പിന്റെ ഇരുവശത്തും രണ്ട് ആൽക്കൈൽ അല്ലെങ്കിൽ അരിൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ സാന്നിധ്യം കാരണം, കെറ്റോണുകൾ എസ്റ്ററുകളേക്കാൾ കൂടുതൽ പ്രതിപ്രവർത്തനക്ഷമതയുള്ളവയാണ്. ഈ ഗ്രൂപ്പുകൾക്ക് കാർബോണൈലിലേക്ക് ഇലക്ട്രോണുകൾ ദാനം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഇത് ന്യൂക്ലിയോഫിലിക് ആക്രമണത്തിന് കൂടുതൽ സാധ്യതയുള്ളതാക്കുന്നു. ഇതിനു വിപരീതമായി, ഓക്സിജൻ ആറ്റത്തിൽ ഒരു ആൽക്കൈൽ അല്ലെങ്കിൽ അരിൽ ഗ്രൂപ്പിന്റെ സാന്നിധ്യം കാരണം എസ്റ്ററുകൾക്ക് പ്രതിപ്രവർത്തനം കുറവാണ്. ഈ ഗ്രൂപ്പിന് ഓക്സിജൻ ആറ്റത്തിലേക്ക് ഇലക്ട്രോണുകൾ ദാനം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഇത് ന്യൂക്ലിയോഫിലിക് ആക്രമണത്തിന് സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

4. കെറ്റോണുകളുടെയും എസ്റ്ററുകളുടെയും വ്യത്യസ്ത ഘടനകൾ, തിളനിലകൾ, പ്രതിപ്രവർത്തനക്ഷമത എന്നിവ കാരണം, അവയുടെ ഉപയോഗത്തിലെ വ്യത്യാസങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു. ലായകങ്ങൾ, പോളിമർ വസ്തുക്കൾ, മരുന്നുകൾ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ കെറ്റോണുകൾ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതേസമയം സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, പ്ലാസ്റ്റിസൈസറുകൾ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ എസ്റ്ററുകൾ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഗ്യാസോലിനിൽ ഇന്ധന അഡിറ്റീവുകളായി കെറ്റോണുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതേസമയം യന്ത്രങ്ങളിൽ ലൂബ്രിക്കന്റുകളായി എസ്റ്ററുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.