കെറ്റോണും എസ്റ്ററും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ പറയാൻ കഴിയും?

കെറ്റോണുകളും എസ്റ്ററുകളും താരതമ്യം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, കെറ്റോണുകളും എസ്റ്ററുകളും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം പ്രധാനമായും ഇനിപ്പറയുന്ന വശങ്ങളിലാണെന്ന് നമുക്ക് കണ്ടെത്താനാകും:

1. കെറ്റോണുകളും എസ്റ്ററുകളും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം പ്രധാനമായും രാസഘടനയിലാണ്. കെറ്റോണുകളുടെ കാർബണൈൽ ഗ്രൂപ്പ് കാർബൺ ശൃംഖലയുടെ മധ്യഭാഗത്തും എസ്റ്ററുകളുടെ കാർബണൈൽ ഗ്രൂപ്പ് കാർബൺ ശൃംഖലയുടെ അറ്റത്തും സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നു. ഈ ഘടനാപരമായ വ്യത്യാസം അവയുടെ ഭൗതികവും രാസപരവുമായ ഗുണങ്ങളിൽ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

●ഒരു കാർബൺ ശൃംഖലയുടെ മധ്യത്തിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന കാർബൺ ആറ്റവുമായി ഇരട്ട ബോണ്ടഡ് ഓക്സിജൻ ആറ്റം അടങ്ങിയ കാർബോണൈൽ ഗ്രൂപ്പുള്ള ജൈവ സംയുക്തങ്ങളാണ് കെറ്റോണുകൾ. അവയുടെ രാസ സൂത്രവാക്യം R-CO-R' ആണ്, ഇവിടെ R, R' എന്നിവ ആൽക്കൈൽ അല്ലെങ്കിൽ ആറിൽ ആണ്. ദ്വിതീയ ആൽക്കഹോളുകളുടെ ഓക്‌സിഡേഷൻ അല്ലെങ്കിൽ കാർബോക്‌സിലിക് ആസിഡുകളുടെ പിളർപ്പ് വഴിയാണ് കെറ്റോണുകൾ രൂപപ്പെടുന്നത്. അവർ കെറ്റോ-ഇനോൾ ടോട്ടോമെറിസത്തിനും വിധേയരാകുന്നു, അതായത് കെറ്റോണിലും എനോൾ രൂപത്തിലും അവ നിലനിൽക്കും. ലായകങ്ങൾ, പോളിമർ മെറ്റീരിയലുകൾ, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ് എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ കെറ്റോണുകൾ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

●ഒരു കാർബൺ ശൃംഖലയുടെ അറ്റത്ത് ഒരു കാർബോണൈൽ ഗ്രൂപ്പും ഓക്സിജൻ ആറ്റവുമായി ഘടിപ്പിച്ച R ഗ്രൂപ്പും ഉള്ള ജൈവ സംയുക്തങ്ങളാണ് എസ്റ്ററുകൾ. അവയുടെ രാസ സൂത്രവാക്യം R-COOR' ആണ്, ഇവിടെ R, R' എന്നിവ ആൽക്കൈൽ അല്ലെങ്കിൽ ആറിൽ ആണ്. ഒരു ഉൽപ്രേരകത്തിൻ്റെ സാന്നിധ്യത്തിൽ ആൽക്കഹോളുകളുമായുള്ള കാർബോക്‌സിലിക് ആസിഡുകളുടെ പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിലൂടെയാണ് എസ്റ്ററുകൾ രൂപപ്പെടുന്നത്. അവയ്ക്ക് പഴങ്ങളുടെ മണം ഉണ്ട്, അവ പലപ്പോഴും പെർഫ്യൂം, എസ്സെൻസ്, പ്ലാസ്റ്റിസൈസർ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

2.കെറ്റോണുകളും എസ്റ്ററുകളും തമ്മിലുള്ള ഏറ്റവും വ്യക്തമായ വ്യത്യാസം അവയുടെ തിളയ്ക്കുന്ന പോയിൻ്റാണ്. കെറ്റോണുകളുടെ തിളനില എസ്റ്ററിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്, കാരണം അവയ്ക്ക് ശക്തമായ ഇൻ്റർമോളിക്യുലാർ ശക്തികളുണ്ട്. ഒരു കീറ്റോണിലെ കാർബോണൈൽ ഗ്രൂപ്പിന് അടുത്തുള്ള കെറ്റോൺ തന്മാത്രകളുമായി ഹൈഡ്രജൻ ബോണ്ടുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും, ഇത് ശക്തമായ ഇൻ്റർമോളിക്യുലാർ ശക്തികൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. ഇതിനു വിപരീതമായി, R ഗ്രൂപ്പിലെ ഓക്സിജൻ ആറ്റങ്ങൾക്ക് അടുത്തുള്ള ഈസ്റ്റർ തന്മാത്രകളുമായി ഹൈഡ്രജൻ ബോണ്ടുകൾ രൂപപ്പെടുത്താനുള്ള കഴിവില്ലായ്മ കാരണം ഈസ്റ്ററുകൾക്ക് ദുർബലമായ ഇൻ്റർമോളിക്യുലാർ ശക്തികളുണ്ട്.

3.കൂടാതെ, കെറ്റോണുകളുടെയും എസ്റ്ററുകളുടെയും പ്രതിപ്രവർത്തനം വ്യത്യസ്തമാണ്. കാർബോണൈൽ ഗ്രൂപ്പിൻ്റെ ഇരുവശത്തും രണ്ട് ആൽക്കൈൽ അല്ലെങ്കിൽ ആറിൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ ഉള്ളതിനാൽ, കെറ്റോണുകൾ എസ്റ്ററുകളേക്കാൾ കൂടുതൽ പ്രതിപ്രവർത്തനം നടത്തുന്നു. ഈ ഗ്രൂപ്പുകൾക്ക് കാർബോണിലിലേക്ക് ഇലക്ട്രോണുകൾ ദാനം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഇത് ന്യൂക്ലിയോഫിലിക് ആക്രമണത്തിന് കൂടുതൽ ഇരയാകുന്നു. നേരെമറിച്ച്, ഓക്സിജൻ ആറ്റത്തിൽ ഒരു ആൽക്കൈൽ അല്ലെങ്കിൽ അരിൽ ഗ്രൂപ്പിൻ്റെ സാന്നിധ്യം കാരണം എസ്റ്ററുകൾ കുറവാണ്. ഈ ഗ്രൂപ്പിന് ഓക്സിജൻ ആറ്റത്തിലേക്ക് ഇലക്ട്രോണുകൾ ദാനം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഇത് ന്യൂക്ലിയോഫിലിക് ആക്രമണത്തിന് ഇരയാകുന്നത് കുറവാണ്.

4. കെറ്റോണുകളുടെയും എസ്റ്ററുകളുടെയും വ്യത്യസ്ത ഘടനകൾ, തിളപ്പിക്കൽ പോയിൻ്റുകൾ, പ്രതിപ്രവർത്തനം എന്നിവ കാരണം അവയുടെ ഉപയോഗത്തിലെ വ്യത്യാസങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു. കെറ്റോണുകൾ പലപ്പോഴും ലായകങ്ങൾ, പോളിമർ മെറ്റീരിയലുകൾ, മരുന്നുകൾ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതേസമയം സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, പ്ലാസ്റ്റിസൈസറുകൾ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ എസ്റ്ററുകൾ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കെറ്റോണുകൾ ഗ്യാസോലിനിൽ ഇന്ധന അഡിറ്റീവുകളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതേസമയം എസ്റ്ററുകൾ യന്ത്രങ്ങളിൽ ലൂബ്രിക്കൻ്റുകളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.